Cotechini e non solo…

Come anticipato nei giorni scorsi stanno arrivando un sacco di cose buone…perchè a noi il Natale ci piace così, ricco! Tra queste i Cotechini Artigianali del Salumificio Ronchei di Sala Baganza (Parma), i soliti che avevamo anche lo scorso anno, ve li ricordate… e per rimanere in tema con le feste, i Torroni dellaTorroneria D.Barbero…

Venerdì 12, l'ultimo Panino d'Autore del 2008

Non potevamo concludere in maniera migliore l’ultimo appuntamento dell’anno: avremo in nostra compagnia Paolo Orazzini de “Il Gusto Etrusco” di San Vincenzo, l’inventore della mitica Porketta di tonno per intendersi… una ghiotta occasione per assaggiare alcune sue diavolerie, e naturalmente la sua ricetta del Panino d’Autore. Venerdì sera, dalle 19,00 alle 21,00, prezzo della serata…

Il foie gras della Maison Mitteault

E’ arrivato il foie gras de canard entier del Poitou di Hubert Mitteault, che dirige la Maison insieme ai due fratelli Bernard e Louis-Marie. Grande professionalità, rispetto delle tradizioni del territorio e della natura: il risultato è un prodotto assolutamente unico e speciale, emozionante per la sua bontà e delicatezza. Vi consigliamo di gustarlo insieme…

E' arrivato l'olio novo

Come avrete sicuramente letto, o meglio ancora assaggiato, quest’anno l’olio nuovo è particolarmente buono…come al solito quelli che vi proponiamo sono Castello di Ama e tutta la linea del Frantoio Pruneti, vi aspettiamo per assaggiarli insieme!

Il panino La Mantia

Non avevamo dubbi, venerdì sera è stato decisamente un grande successo, e i panini di Filippo hanno letteralmente conquistato tutti: semplicità e gusto, queste le grandi qualità delle sue preparazioni. Alla base di tutto, il suo famoso pesto di agrumi, realizzato con arance di Ribera, pomodorini ciliegini, menta. basilico, capperi di Pantelleria. origano, mandorle, e…

Il Panino d'Autore con Filippo La Mantia

Venerdì 21 la serata del Panino d’Autore avrà come protagonista un gran personaggio, lo Chef Filippo La Mantia, con i profumi e i sapori della sua amata Sicilia Una irripetibile occasione per assaggiare e conoscere la cucina di Filippo e la sua filosofia, attraverso l’interpretazione del panino.. Ad accompagnare le sue preparazioni ci saranno vini…