I 150 anni del Biscottificio Mattei

Nel 1858 Antonio Mattei apre a Prato la sua attività di produzione e vendita dei tipici “Biscotti di Prato”, i famosi cantuccini, e seguendo l’antica ricetta da tre generazioni la famiglia Pandolfini continua a sfornare questi magnifici biscotti alle mandorle confezionati nell’inimitabile confezione blu che li contraddistingue. Si celebra quindi il 150esimo anniversario, e stasera…

Cosa si mangia oggi…

Ecco alcuni dei panini che stiamo proponendo in questi giorni, alcuni li conoscete già, altri sono nuovi: – mortadella e pecorino al tartufo – salame rosa, pecorino allo zafferano e pestato zucchine e zafferano – mozzarella, melanzane grigliate, grattatina di ricotta salata e origano di Pantelleria – prosciutto crudo e carciofi alla cafona – lardo…

Abbinamento gelato & vino

A proposito di gelato…domani c’è una serata molto interessante e curiosa a cui vi consigliamo di partecipare, se potete, dal nostro amico Andrea Gori del Ristorante Burde: i gelati di Carapina abbinati a dei vini selezionati da Andrea. Qualche esempio? Bothrys Mastrianni (Montalcino) IGT 1999 con il gusto Nocciola Piemonte IGP oppure Porto Late Bottled…

E' arrivato il gelato di Carapina

C’è voluto un pò di tempo, ma come vi avevamo anticipato qualche mese fa, il gelato di Carapina finalmente è arrivato. Non è nostra intenzione diventare una gelateria, terremo solo due-tre gusti, freschissimi, per farvi assaggiare un gelato veramente speciale. Per apprezzarne meglio la bontà, siamo partiti naturalmente con dei gusti classicissimi: fior di latte,…

Cibo da strada

Nella rubrica domenicale dedicata al mondo del cibo del quotidiano La Repubblica curata da Licia Granello, si parla di un argomento molto interessante a cui siamo molto sensibili, il cibo da strada, e della manifestazione che ci sarà a Cesena l’ultimo week-end di settembre proprio relativamente a questo tema. Nella finestra degli itinerari si parla…

Merenda dell'eclisse a Sassotondo

Mercoledì sera ho avuto il piacere di partecipare ad una simpaticissima merenda all’Azienda Sassotondo, in Maremma, tra Sovana e Pitigliano: serata stupenda, posto bellissimo e tante belle persone, il tutto in chiave assolutamente informale e conviviale. Come sempre in queste occasioni si ritrovano vecchi amici e si fanno nuovi incontri, in compagnia di tanto buon…

Tornato dal giro di tapas…

Tornato da una breve ma intensa spedizione in Spagna: Barcellona, erano diversi anni che non andavo, l’ho trovata ancora più bella e propositiva (a parte l’eccessivo nazionalismo catalano…). Un paio di posti dove volevo andare, Inopia e Dos Palissos, purtroppo erano chiusi per ferie, però ne ho provati altri veramente molto validi: Tapaç 24 in…