Diario Usa 2, New York I love it

Arrivati a nyc, ed è incredibile la sensazione che si prova ogni volta che si arriva in questa città: grande energia e grande eccitazione e comunque un senso di sentirsi a casa. Mi incontro subito con l’amico iacopo Falai al suo Falai Cafè su Lafayatte, Soho, pranzo da Mercer su Prince Street, (un classico hamburger…

Diario USA 1, Miami

Questa volta per raggiungere New York l’ho presa un pò larga…e sono passato da Miami fermandomi tre giorni. Volo Alitalia praticamente vuoto (adesso a Miami è bassa stagione, molto caldo, umido, piove spesso e grande rischio uragani…), cibo a bordo sempre più scadente, veramente imbarazzante…e valigia che hanno pensato bene di lasciare a Roma e…

Fa caldo…

Allora venite a provare l’ultimo arrivo, un carpaccio di baccala, delicato gustoso intenso…semplicemente con un filo d’olio e una macinata di pepe di Sichuan..su due foglie di insalata ed alcuni pomodorini datterini e una spolverata di origano di Pantelleria…favoloso!

La Gaia Mensa, anche i nostri panini

Giovedì 1 luglio splendida serata a Villa Petriolo, in occasione della premiazione del loro mitico concorso letterario.. e questa volta abbiamo avuto il piacere di partecipare non solo come ospiti, ma anche contribuendo con i nostri panini! Per le cronache, le foto e di tutto di più, andate sul blog Grappolo Rosso di Juri Borgianni…

Nuovi panini..

In questi giorni se venite a trovarci potete trovare alcune nuove proposte.. pecorino stagionato, cipolle di tropea alla brace e mostarda mediterranea robiola, fagiolini e pomodorini secchi salame, cime di rapa e acciuga robiola, n’duja e zucchine e altro ancora…

Ha riaperto "Ora d'Aria"!

Molti di voi già lo sanno, da qualche giorno l’amico Marco Stabile ha riaperto il suo ristorante nella nuova sede di Via dei Georgofili, proprio accanto a ‘ino. Sicuramente un salto di qualità, che premia Marco e la sua cucina e che gli consentirà di togliersi le soddisfazioni che si merita. L’ambiente è molto raffinato…