Le verdure di Borgo La Rocca

Semplicemente buonissime, e per i nostri panini sono perfette! Melanzane, broccoli, peperoni, zucchine, fagiolini, tutto assolutamente preparato in maniera casalinga, siamo oltre all’artigianale…sapori e consistenze emozionanti. In questi giorni stiamo proponendo mortadella, robiola e broccoli…da provare!

La Guida di Identità Golose 2011

Lunedì a Milano è stata presentata la nuova Guida di Identità Golose di Paolo Marchi, Ristoranti d’Autore e non solo, spaziando in maniera trasversale principalmente in Italia, ma anche con alcuni indirizzi sparsi per il mondo, e udite udite, senza voti… il voto è esserci. Comunque se la sfogliate vi renderete conto che è stata…

Il Monaco Yacht Show di Montecarlo

Come già mi è capitato di dirvi in occasione di altri episodi, ci sono delle situazioni che difficilmente mi sarei immaginato di affrontare quando l’avventura di ‘ino è iniziata… tra queste, andare a preparare i nostri panini su di un mega-yacht super lusso, ormeggiato al porto di Montecarlo…ed invece è successo…in occasione del Monaco Yacht…

Diario Usa 2, New York I love it

Arrivati a nyc, ed è incredibile la sensazione che si prova ogni volta che si arriva in questa città: grande energia e grande eccitazione e comunque un senso di sentirsi a casa. Mi incontro subito con l’amico iacopo Falai al suo Falai Cafè su Lafayatte, Soho, pranzo da Mercer su Prince Street, (un classico hamburger…

Diario USA 1, Miami

Questa volta per raggiungere New York l’ho presa un pò larga…e sono passato da Miami fermandomi tre giorni. Volo Alitalia praticamente vuoto (adesso a Miami è bassa stagione, molto caldo, umido, piove spesso e grande rischio uragani…), cibo a bordo sempre più scadente, veramente imbarazzante…e valigia che hanno pensato bene di lasciare a Roma e…

Fa caldo…

Allora venite a provare l’ultimo arrivo, un carpaccio di baccala, delicato gustoso intenso…semplicemente con un filo d’olio e una macinata di pepe di Sichuan..su due foglie di insalata ed alcuni pomodorini datterini e una spolverata di origano di Pantelleria…favoloso!