Subtotale: €0.00
Allora venite a provare l’ultimo arrivo, un carpaccio di baccala, delicato gustoso intenso…semplicemente con un filo d’olio e una macinata di pepe di Sichuan..su due foglie di insalata ed alcuni pomodorini datterini e una spolverata di origano di Pantelleria…favoloso!
Giovedì 1 luglio splendida serata a Villa Petriolo, in occasione della premiazione del loro mitico concorso letterario.. e questa volta abbiamo avuto il piacere di partecipare non solo come ospiti, ma anche contribuendo con i nostri panini! Per le cronache, le foto e di tutto di più, andate sul blog Grappolo Rosso di Juri Borgianni…
In questi giorni se venite a trovarci potete trovare alcune nuove proposte.. pecorino stagionato, cipolle di tropea alla brace e mostarda mediterranea robiola, fagiolini e pomodorini secchi salame, cime di rapa e acciuga robiola, n’duja e zucchine e altro ancora…
Molti di voi già lo sanno, da qualche giorno l’amico Marco Stabile ha riaperto il suo ristorante nella nuova sede di Via dei Georgofili, proprio accanto a ‘ino. Sicuramente un salto di qualità, che premia Marco e la sua cucina e che gli consentirà di togliersi le soddisfazioni che si merita. L’ambiente è molto raffinato…
Adesso al Bar de L’O potete gustare i nostri panini ed i nostri piatti anche nel nuovo dehor che abbiamo appena allestito, in via delle Belle Donne, con vista sulla magnifica Chiesa di Santa Maria Novella. Per l’occasione è arrivato anche il gelato di Carapina, che potrete assaggiare fino alla sera a mezzanotte.
Grazie all’amico Masa che ha scattato queste immagini insieme ad alcuni amici, Paolo Parisi, Teo Musso, Gennarino Esposito, Faith Willinger, alla Festa a Vico
Giovedì sera io e Marco Stabile, Chef di Ora d’Aria, siamo stati invitati a Roma alla manifestazione Vinoforum per partecipare ad una vera e propria sfida di panini, ciascuno con una propria ricetta, ed il pubblico presente doveva votare la propria preferenza. Marco ha presentato il famoso panino con San Daniele, ricotta del casentino, patè…
Domattina durante la trasmissione Buongiorno Regione, in onda su Rai 3 dalle 7,30 alle 8,00, potrete vedere un servizio girato ieri in bottega da ‘ino, dove si parla dei nostri panini e di cosa facciamo. Il pezzo andrà poi in replica durante il Tg e su Rai International.
Di ritorno dalla Festa a Vico di Gennarino Esposito ho fatto un pò di spesa..allora mozzarelle di bufala “La Fenice” e la loro crema di latte di bufala spalmabile (favolosa!), il fior di latte, la scamorza, la provola e la ricotta affumicata del Caseificio Russo di Vico, le magnifiche alici di Cetara sotto sale…il babà…
Capita spesso che qualcuno ci chiede di avere o di vedere qualche immagine di ‘ino e di quello che facciamo. Ecco, se andate su questo link potete trovare un bel pò di materiale.. le foto sono di una bravissima fotografa, Sofie Delauw, e vi consiglio di andare a vedere il suo sito
