La ricetta del panino d'Autore

Ieri sera è stata proprio una piacevolissima serata…tanta bella gente e buon cibo da assaggiare, e fondamentalmente ci siamo proprio divertiti! La formula della serata "Aperitivo con il cuoco" ha funzionato, e come già previsto sarà la prima di una serie. Complimenti a Gilberto, Chef del Ristorante "La Collegiata" di San Gimignano www.relaischateaux.com/collegiata , che…

Aperitivo con il cuoco

Oggi dalle 18:30 sarà possibile gustare il “panino d’autore” creato dallo chef Gilberto Rossi del prestigioso Ristorante La Collegiata di San Gimignano. Un modo semplice ed informale per avvicinarsi al mondo dell’alta ristorazione senza perdere il sapore della semplicità.   Gilberto, inoltre, ci farà assaggiare alcune sue interessanti proposte: soprassata di zampa allo zafferano "bio " di San…

Menù estivo

Ciao a tutti, stiamo mettendo a punto il nostro menù estivo, un’insieme di proposte per affrontare meglio la pausa pranzo: suggeriteci la ricetta del panino o del piatto che vi piacerebbe mangiare, e quando verrete a trovarci sarà un vero piacere farvela assaggiare ed offrirvela! Sono proprio curioso…

Presentazione alla stampa dell'iniziativa "Centolio"

Domani alle 12,30 avremo il piacere di ospitare la presentazione alla stampa della seconda edizione dell’iniziativa "Centolio"Cento millilitri di olio DOP Chianti Classico. Dal 1° al 15 giugno il consorzio chianti classico www.chianticlassico.com, presenta la boccettina di olio DOP Chianti Classico, da testare in alcuni locali toscani tra FIRENZE, SIENA E CHIANTI: Firenze OSTERIA DEL CAFFE’ ITALIANO (via…

La prima ricetta di Fabien per 'ino

Cestino di farinata con fegato di coda di rospo Come anticipato nei giorni scorsi inizia la collaborazione tra ‘ino e Fabien http://fabien.wordpress.com/, ecco quindi la prima ricetta, grazie Fabien! Per due persone: 100gr di fegato di coda di rospo (dell’Officina di Moreno Cedroni, ovviamente) 100gr di farina di ceci 25gr di olio extravergine 2 pomodori secchi…

Caffè Giordano in degustazione da 'ino

Oggi pomeriggio avremo nostro ospite in negozio Attilio Bottala di Caffè Giordano 1938 www.giordano1938.it , e con l’occasione potrete degustare ed imparare tante cose interessanti su questo magnifico prodotto. La possibilità di assaggiare il caffè in degustazione proseguirà per alcuni giorni, quindi se capitate da questa parti…non perdete l’occasione!  

Una nuova rubrica, le ricette di Fabien

E’ con grande soddisfazione che vi annuncio una nuova collaborazione con l’amico Fabien (se non lo avete ancora fatto andate a visitare il suo blog di ricette http://fabien.wordpress.com/): Fabien, seguendo la sua creatività ed il suo istinto, realizzerà con i prodotti in vendita da ‘ino delle simpatiche ricette, che verranno poi pubblicate sul blog: l’idea è…

Stelle in Cantina

E’ con molto piacere che vi segnalo un’iniziativa molto simpatica ed interessante, www.stelleincantina.it , dove poter assaporare la cucina toscana d’autore nelle cantine di alcune tra le più belle e prestigiose aziende vinicole del Chianti Classico. I ristoranti Albergaccio e Gallopapa proporanno i loro piatti ai quali i produttori abbineranno i loro vini, svelando agli…