Diario Tokyo 4

Sabato, giorno del grande evento da Eataly. Bellissimo sole e un sacco di gente in giro, finalmente vedo a passeggio coppie, famiglie e bambini. A pranzo ho appuntamento a Ginza con il mio compagno di merende giapponese Hiraku, da Tenasa, ad assaggiare un’altra grande specialita’ , il tempura. Una sequenza infinita di pesci, verdure e…

Diario Tokyo 3

Riuscire a raccontare in poche righe le sensazioni e le emozioni che sto provando in questi giorni e’ praticamente impossibile…nessun paese penso che abbia l’ offerta gastronomica che ho trovato qui..ogni angolo, ogni metro, qualcuno che ti cucina o ti vende cibo, di tutti i tipi, di tutti i gusti, per tutte le tasche, a…

Diaro Tokyo 2

Allora, dopo aver pranzato alle cinque del mattino…alle cinque e mezzo di sera ero pronto per la cena..considerate comunque che qui i ristoranti aprono a paranzo dalle 11,30 alle 13,30 e la sera alle 17,30 e accettano clienti fino alle 19,30. Quindi cena da Birdland, nella centralissima Ginza, uno dei piu’ famosi ed esclusivi posti…

Diario di Tokyo 1

Arrivato martedi con tre ore di ritardo, mannaggia all’Alitalia e agli scioperi…beccato subito a Fiumicino…mi sono catapultato subito a fare un sopralluogo e a definire sul posto gli ultimi dettagli, sia da Eataly che al ristorante Coccinelle, dormito niente…e alle 4,00 di mattina appuntamento con Hiraky, cuoco giapponese amico di amici, e via al Mercato…

'ino japan

Sono a Tokyo. Molti di voi lo sanno gia’, e’ da un mese che praticamente non parlo d’altro…sono venuto per fare due eventi sul pan’ino di cui vi diro’ piu’ avanti, ma soprattutto per vedere ed iniziare a conoscere un paese che mi ha sempre enormemente affascinato sotto tutti i punti di vista. Per chi…

Il panino Musmeci, un pan'ino per un Grande vino.

Ecco le tre ricette dei panini realizzati l’altra sera a Milano: – schiacciata, scamorza fresca e pestato zucchine e zafferano Ursini – ciabatta, finocchiona Fracassi, pecorino stagionato di Seggiano e fave sott’olio Borgo La Rocca – ciabatta, salame toscano Fracassi, caciocavallo di bufala Barlotti e melanzane sott’olio Il gioco consisteva che ciascun ospite decretasse quale…

Non manca poi così tanto…

Manca poco più di un mese a Natale, può sembrare tanto ma in realtà è dietro l’angolo…e visto che la parola d’ordine è sempre quella, “organizzarsi!”, ecco che noi ci stiamo organizzando per cercare di soddisfare le vostre esigenze in materia di regali natalizi. Abbiamo creato alcune confezioni tematiche come gli scorsi anni, un pò…

Il pan'ino a domicilio

Questa ancora mi mancava, e sinceramente mai avrei pensato che un giorno sarei andato in veste professionale a preparare panini a casa di qualcuno… ed invece è successo ieri sera grazie all’invito dell’amica Silvia Maestrelli, nota produttrice di vino, nella sua magnifica dimora milanese. L’occasione era la degustazione dei suoi ultimi tre splendidi vini prodotti…

Il vero tonno rosso del Mediterraneo

E’ arrivato il vero tonno rosso del Mediterraneo della “Selezione Vecchia Tonnara Sangiolaro” da Erice (Trapani): filetti, ventresca, tarantello, buzzonaglia, utilizzando solo tonni di almeno 200 kg. In questi giorni potete quindi venire a degustare i favolosi filetti di tonno, abbinati con pomodorini freschi e capperi di Pantelleria Lilliput, piuttosto che insieme a carciofi e…

"Cena con gusto" al Museo Stibbert

Un’appuntamento da non perdere! Lo splendido museo Stibbert apre le porte per aiutare la Fondazione ANT Onlus Delegazione Toscana che, fra le molte attività, ha anche quella di assistere i malati terminali di tumore gratuitamente e a casa loro. Venerdì 6 novembre alle 19,30 sarà possibile visitare la struttura museale e poi partecipare alla 20,30…