La Maialata

La Maialata o la Smaialata, “Il nostro modo di essere porci”, è il titolo dell’evento a cui ho avuto il piacere e l’onore di partecipare oggi, grazie all’invito dell’Azienda vinicola Cecchi ed alla collaborazione del Ristorante La Leggenda dei Frati. Per saperne di più andate sul blog zolfina di Elisia Menduni. Grande soddisfazione e libidine…molto…

La pasta di Giovanni Fabbri

Qui potete trovare un’interessante articolo uscito sul Corriere Fiorentino dove si parla della pasta di Giovanni Fabbri, ma soprattutto delle sue proprietà, salutari e di digeribilità. Al di là che sia molto buona, l’aspetto da non sottovalutare è proprio questo: oggi sappiamo bene che sempre più persone hanno intolleranze alimentari nei confronti del grano, ma…

il salmone selvaggio dell'Alaska

In questi giorni se andate al Bar de L’O (la nostra “succursale” fiorentina in Piazza Santa Maria Novella, accanto all’Hotel de L’Orologio…) potete trovare il favoloso salmone selvaggio dell’Alaska, il Red King, accompagnato con robiola o nodini di fior di latte e pane tostato. Se non l’avete mai provato merita assolutamente un assaggio. Da provare…

Le verdure di Borgo La Rocca

Semplicemente buonissime, e per i nostri panini sono perfette! Melanzane, broccoli, peperoni, zucchine, fagiolini, tutto assolutamente preparato in maniera casalinga, siamo oltre all’artigianale…sapori e consistenze emozionanti. In questi giorni stiamo proponendo mortadella, robiola e broccoli…da provare!

La Guida di Identità Golose 2011

Lunedì a Milano è stata presentata la nuova Guida di Identità Golose di Paolo Marchi, Ristoranti d’Autore e non solo, spaziando in maniera trasversale principalmente in Italia, ma anche con alcuni indirizzi sparsi per il mondo, e udite udite, senza voti… il voto è esserci. Comunque se la sfogliate vi renderete conto che è stata…

Il Monaco Yacht Show di Montecarlo

Come già mi è capitato di dirvi in occasione di altri episodi, ci sono delle situazioni che difficilmente mi sarei immaginato di affrontare quando l’avventura di ‘ino è iniziata… tra queste, andare a preparare i nostri panini su di un mega-yacht super lusso, ormeggiato al porto di Montecarlo…ed invece è successo…in occasione del Monaco Yacht…