Il Pan’ino Veggie 

  E’ il tema del momento Oggi esce il nostro nuovo libro, una riflessione serena e consapevole pensata in tempi non sospetti su un argomento spesso affrontato con molta superficialità e strumentalizzazione Il cibo è convivalita’ e Unione, non deve dividere e peggio ancora renderci tristi Nessun cambio di rotta, anzi..continuiamo ad utilizzare il pan’ino come…

Ino a Nyc

Il nostro evento a Sullivan Street Bakery con Jim e altri amici produttori..le farine di Filippo Drago, le salse di Savini Tartufi, i carciofi di Agnoni, l’olio ed i pestati di Ursini, i formaggi di Busti Amazing!!!  

Nuovo libro

ecco la copertina di un nuovo libro che parla di noi, della mia storia, di cosa facciamo, dei nostri panini…e anche altro, raccontato da me tramite la penna di Mimmo Frassineti per la collana Toque Blanche-Food District Grazie!!