Il panino caldo freddo

Ogni tanto bisogna anche giocare… ecco che allora in questi giorni ci stiamo divertendo a proporre un panino caldo freddo, con la schiacciata calda, un velo di pecorino fresco, prosciutto crudo e gelato al gusto di albicocca di Carapina…da provare!

Serata 'ino-toast

Come vi avevamo anticipato nei giorni scorsi, domani sera un’appuntamento a cui non si può assolutamente mancare…’ino-toast! Avrete la possibilità di assaggiare alcune ricette studiate esclusivamente per questa serata, con abbinamenti veramente interessanti, sia salati che dolci..ed avremo il piacere di avere con noi dietro al banco l’artefice di queste invenzioni, la nostra mitica amica…

Insatiable critic

Insatiable critic è il nome del blog della famosa giornalista americana Gael Greene, molto simpatica e assai bizzarra, che durante i giorni di Taste era a Firenze e con l’occasione venne a farci visita con l’amico Cesare Casella della Salumeria Rosi di New York. Se andate qui potete trovare il racconto della sua esperienza da…

Buon Ponte, e…segnatevi venerdì 5 giugno

Semplicemente per ricordarvi che in queste giornate di Feste e Ponti noi saremo sempre aperti… quindi stasera per l’Aperitivo, e nei prossimi giorni con i nostri soliti orari (domenica e festivi 12,00-17,00 e gli altri 11,00-19,30). Ne approfittiamo per anticiparvi una serata che organizzeremo venerdì 5 giugno…’ino-toast…dove potrete assaggiare una serie di ricette uniche e…

Stasera

Burrata e mozzarella, al naturale sono buonissimi, però è divertente anche giocare con gli abbinamenti..eccone alcuni che potete trovare stasera: – burrata e lonzino di tonno – burrata e salsa bianca al tartufo – mozzarella di bufala e pesto genovese fresco – mozzarella di bufala, sale nero delle Hawai e paprika – burrata e strolghino…

L'olio di Nocciola Piemonte IGP Pariani

E’ un prodotto che fino a poco tempo fa non conoscevo, ne avevo solo sentito parlare ma non avevo mai avuto l’occasione di assaggiarlo. Poi, come sempre succede in questi casi, un’incontro, due chiacchere, la conoscenza con il produttore…ed ecco che è arrivato il momento anche per questo splendido prodotto. Nel cuore delle Langhe, più…

Il pesto fresco genovese

E’ arrivato il pesto fresco genovese, che ha solo trenta giorni di scadenza, ma è questo il suo bello…dentro non c’è nessun conservante o antiossidante, ma solamente l’insostituibile basilico genovese, olio extra vergine di oliva, Parmigiano Reggiano DOP, Pinoli prima scelta, Pecorino Fiore Sardo DOP, sale grosso marino e aglio di Vassalico. A questo punto…