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Ecco i protagonisti dell’evento di sabato…Marco Stabile e le sue magnifiche preparazioni con i prodotti di Taste, Andrea Bianchini con il suo mitico tort’ino, e naturalmente tutte le persone che sono venute (eravate veramente tanti…) Grazie ancora a tutti, e complimenti di cuore a Marco e Andrea, due grandi professionisti ma soprattutto due splendidi amici.…
Come molti di voi sapranno, dal 14 al 16 marzo la Stazione Leopolda ospiterà la manifestazione Taste, 3 giorni di assaggi, scoperte ed eventi sul gusto. Quest’anno, come novità, ci sarà anche un fuori salone, Fuori di Taste, un programma di eventi e incontri di spettacolo e di cultura che coinvolgeranno vari luoghi della città,…
Tranquilli, non vi stiamo proponendo un nuovo abbinamento…ma semplicemente per segnalarvi gli ultimi due arrivi di questi giorni: Sono arrivate le Colombe, la Focaccia Pasquale e l’Offella d’Oro dell’Offelleria Perbellini di Bovolone (Vr). Troppo presto? Forse, ma non è mai troppo presto per assaggiare delle specialità così buone…e poi quest’anno è troppa la voglia di…
Paolo Orazzini de Il Gusto Etrusco di San Vincenzo e Simone Fracassi I formaggi del Busti
La consueta finestra domenicale della rubrica “Vino & Cucina” nella cronaca fiorentina de La Repubblica di ieri, era dedicata ad ‘ino, con un’ampia descrizione di chi siamo e cosa ci piace fare…grazie! A proposito, l’avete letta? Altrimenti se ne avete voglia potete andare qui sulla pagina fiorentina de La Repubblica
Adesso da ‘ino potete venire ad assaggiare anche i prodotti della nuova linea in.gredienti di Massimiliano Alajmo del Ristorante Le Calandre di Sarmeola di Rubano (Pd). Massimiliano non ha bisogno di presentazioni, è uno Chef giovane ma dotato di un talento e di una genialità assolutamente uniche, ed ora che ho avuto il piacere di…
Questa volta andiamo in trasferta… Olivier’Ino L’Apericena del 27/02/2009 dalle ore 20.00 al Ristorante Oliviero in Via delle Terme a Firenze, in collaborazione con ‘Ino, bottega di alimentari e vini Selezione di salumi affinati da Simone Fracassi Mortadella e salame rosa del Pasquini I sapori di mare de Il Gusto Etrusco di San Vincenzo I…
E’ arrivata la magnifica pasta di Gragnano di GERARDO DI NOLA Maccheroni Napoletani… naturalmente i Paccheri, poi i Lumaconi e le Fettuccelle, e non poteva mancare il suo favoloso pomodoro in scatola…i pomodori pelati San Marzano Dop, i pomodorini di collina e i filetti di pomodoro. Assolutamente da provare…
Lunedì sono riuscito a fare una velocissima fuga a Milano, dove ho avuto il piacere di andare ad Identità Golose, il Congresso di Cucina d’Autore organizzato dal giornalista Paolo Marchi, il cui tema era Verdure, Vita, Vent’anni. Devo dire che è veramente una bella manifestazione, con la partecipazione di personaggi di grande livello sotto tutti…
Sono arrivate un pò di cose nuove, ed ecco alcuni dei panini che stiamo proponendo in questi giorni: salame rosa e pestato zucchine e zafferano taleggio e finocchiona tapenade, caprino fresco e acciughe pecorino allo zafferano e melanzane salame toscano, pecorino stagionato e paprika pecorino fresco verde e mostarda mediterranea gorgonzola e mostarda di fichi
