'ino su Flair di Aprile

Sul numero di Aprile di Flair,  noto mensile ideato per anticipare le tendenze ed intercettare i cambiamenti (definizione che ho preso dal loro sito http://www.mondadori.it/ame/it/gruppo/testate/fl.html), c’è un’interessante citazione che parla di noi nella rubrica "in pratica" ,non il solito take-away, Gourmet Shop d’Autore. Grazie per l’articolo e per l’attenzione!!

Partite le Brunelliadi

Prima tornata di assaggi ieri sera con otto Brunelli di Montalcino 2001 in bilico tra tradizione e modernità, e con un ospite speciale come Daniel Thomases, co-curatore della Guida I Vini d’Italia di Veronelli Editore e firma enologica di prestigio internazionale per varie testate. Un ringraziamento particolare agli amici Guido Ricciarelli, ideatore dell’iniziativa e conduttore della serata,…

Scelta la ricetta del Panino Cézanne

Eccoci qua, siamo pronti: prima di tutto grazie a tutti coloro che ci hanno scritto, e devo dire che siete stati veramente tanti, sia sul blog che direttamente al nostro indirizzo di posta.  In linea di massima le proposte sono state abbastanza omogenee e coerenti, indirizzandosi verso una preparazione semplice, e di impronta mediterranea. Mi…

Panino Cézanne a Firenze

In occasione della Mostra Cézanne a Firenze, www.cezanneafirenze.it , abbiamo pensato di dedicare un panino a questo importante evento. Dopotutto diciamo sempre che il cibo è cultura, e quindi anche un panino può essere, nel suo piccolo, un’ opera d’arte! Sempre perchè ci piace confrontarci e coinvolgere il nostro pubblico, ci piacerebbe avere da voi…

Mozzarelle di Bufala

Ciao a tutti,   ieri sera abbiamo avuto la serata sulle mozzarelle, la sfida tra i due caseifici, Fattoria dell’Alento di Perito (Salerno) ed il Caseificio Leuci di Caserta, con il meglio delle loro produzioni. Un vero successo! Vi invitiamo quindi a venire ad assaggiare la stracciatella, i bocconcini, le Aversane (500 gr.), le ciliegine,…

Brunelliadi

In questo periodo si parla molto di Brunello di Montalcino 2001… ed ecco che allora abbiamo pensato di affrontare l’argomento in una chiave simpatica e sdrammatizzata… "Brunelliadi 2007"  24 Brunelli di Montalcino 2001   8 Brunelli per 3 serate. Finale unica con 9 Brunelli (i migliori 3 di ogni serata). Degustazione cieca dei vini, dove ciascuno esprimerà…

Serata sulle Mozzarelle

Continuano le serate in collaborazione con la Condotta Fiorentina di Slow Food:   GIOVEDI  22 Febbraio ore 21.00: LA DISFIDA DELLE MOZZARELLE, Questa volta il laboratorio tematico ha come titolo "la disfida delle mozzarelle": la Fattoria dell’Alento di Perito (Salerno) nostro fornitore abituale, sfida il Caseificio Leuci di Caserta.Entrambi i produttori presenteranno il meglio della loro produzione:bocconcini,…

Panino con Frankfurter Wurstel

…chi mi conosce sapeva benissimo che stamattina non avrei resistito…ebbene sì, alle 11 stavo già addentando il mio panino con il wurstel, era da ieri sera quando sono arrivati che li adocchiavo…in questo ci ho aggiunto la senape di Cedroni, e ci stava molto bene, ma nel prossimo voglio provare a metterci la mostarda di…

Sono arrivati i prodotti Altoatesini

Ciao a tutti,   sono appena arrivati i prodotti che vi avevo accennato nei giorni scorsi…favolosi solo alla vista!!   – Golden gel, un erborinato affinato nelle vinacce di uva passita – Fienoso, latte vaccino crudo affinato nel fieno – Formaggio di malga a latte crudo affinato nelle vinacce di Lagrein scuro – Termensis, a…