Frutta e verdura bio per la prossima settimana

Ecco la disponibilità della verdura e frutta dell’Azienda biologica di Suvereto, che potete ordinarci via mail o telefonandoci entro sabato; la merce, come sempre, verrà raccolta e consegnata lunedì, e da martedì mattina la potete trovare a negozio:   pomodori insalatari e ciliegini, bietola, insalata, carote, cipolle, porri, cicoria, sedano, cavolo nero, verza e cappuccio, finocchi, melanzane, peperoni, peperoncini piccanti tondi…

Il salmone selvaggio del Pacifico

Ciao a tutti, da oggi potete trovare da ‘ino l’introvabile ed inconfondibile salmone selvaggio del Pacifico: a pochi mesi di vita inizia un lungo viaggio che dai laghi di montagna dell’Alaska lo porterà nell’Oceano, per poi ritornare, dopo alcuni anni, negli stessi corsi d’acqua da dove era partito. E’ dunque un pesce che si muove…

Verdure bio da 'ino

Buongiorno a tutti, ecco un’altra interessante novità su cui abbiamo lavorato quest’estate, che ci ha portato ad iniziare una collaborazione con un’ azienda biologica di Suvereto:  abbiamo conosciuto i proprietari, visitato il posto, assaggiato diverse cose … …quindi a partire da questa settimana, ogni giovedì avremo la disponibilità dei prodotti che il lunedì mattina verranno raccolti, ve lo comunichiamo, e voi potete…

Benessere Bestiale

Che non siamo completamente normali, ormai penso che lo abbiate capito… comunque è con grande soddisfazione che vi annuncio la prossima novità di ‘ino: da oggi potete trovare presso la nostra bottega una linea completa di alimenti di grande qualità per cani e gatti (avete letto bene, cani e gatti…), ANIWELL, www.aniwell.it , un’azienda assolutamente coerente con…

Cosa arriva…

Ciao a tutti, il test della burrata ha funzionato, e domani o al massimo giovedì arriverà di nuovo insieme alla stracciatella ed ai nodini…e sempre domani anche la mozzarella di bufala, il mitico gorgonzola, le robiole nella foglia di castagno, il Parmigiano Reggiano di montagna stagionatura 24 mesi ed il burro. Oggi, invece, ci sono…

…finalmente la Burrata di Andria!

Ebbene sì, dopo quasi un anno ci siamo decisi a cominciare a lavorare la mitica burrata di Andria, uno dei formaggi che quando dice di essere di qualità, è una vera libidine! Abbiamo scelto, dietro anche consiglio di amici, quella del Caseificio Artigianale di Michele Olanda di Andria, ed insieme alle burrate sono arrivati anche…

Schiacciata con l'uva

Ecco la nostra prima schiacciata con l’uva della stagione, tipico dolce (in realtà non è proprio un dolce…) toscano che in questo periodo non si può fare a meno di mangiare. Ci sono varie scuole di pensiero, chi la vuole alta e soffice, chi bassa e croccante, con i semi, senza semi… noi ci siamo…

I biscotti mattonella e Deseo

Nel mese di agosto abbiamo iniziato una collaborazione con il Biscottificio Mattei di Prato, che non ha certo bisogno di presentazioni, e quindi adesso potete trovare i mitici biscotti di Prato “mattonella” e le squisite fette biscottate, che io non conoscevo, ma che mi fanno impazzire. La famiglia Pandolfini produce anche i biscotti Deseo, www.biscottideseo.it ,…