Altro grande appuntamento con Roy Caceres del Ristorante Metamorfosi di Roma. Tutta la creatività di Roy racchiusa nel suo pan’ino “pro-fumato”: pane al farro biologico Mulino Marino, coda di Fassona Piemontese, misticanza di erbe con liquirizia grattata, maionese con una varietà di peperoncino peruviano, il tutto confezionato in un sacchetto con una “spruzzata” di fumo..assolutamente…
Il Messaggero di oggi propone la classifica dei migliori panini di Roma.. Tanta roba..
Continuano i panini “stellari”, e questa volta c’è la mitica Cristina Bowerman del Ristorante Glass di Roma, che ci ha proposto un pan’ino veramente di soddisfazione: pane al kamut, peperoni arrosto, girello di manzo, rucola ed uno strepitoso caciocavallo Podolico, il tutto aromatizzato con aneto e semi di finocchio.. e brava Cristina..!
Grande giornata con l’amico Marco Stabile, Chef del Ristorante Ora d’Aria e vicino di casa di ‘ino in via dei Georgofili. Marco ha preparato un favoloso pan’ino che abbiamo proposto in esclusiva ai nostri clienti di ‘ino a Eataly Roma..pane alle mandorle amare, ricotta, alici marinate al basilico, mortadella e scorza di lime..incredibile!
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