La prima ricetta di Fabien per 'ino

Cestino di farinata con fegato di coda di rospo Come anticipato nei giorni scorsi inizia la collaborazione tra ‘ino e Fabien http://fabien.wordpress.com/, ecco quindi la prima ricetta, grazie Fabien! Per due persone: 100gr di fegato di coda di rospo (dell’Officina di Moreno Cedroni, ovviamente) 100gr di farina di ceci 25gr di olio extravergine 2 pomodori secchi…