..si presenta il libro! Eccoci…. Il TRAM di INO è in ARRIVOOOOOOOO LINEA TRAM’INO – LE FERMATE N.B. Gli orari sono indicativi. Ma voi aspettateci il Tram’Ino è in arrivo! ore 16.00 P.zza Castello / Beltrami (sosta 30 minuti) ore 16.50 P.zza Fontana (sosta 30 minuti) ore 17.30 Santa Margherita / P.zza della Scala (sosta…
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Sabato abbiamo dato spettacolo.. Il vero panino con il lampredotto insieme ad un cartoccio di polpette, esattamente come a Firenze, invece eravamo a Roma da Eataly..grazie Luca!
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Ebbene si, adesso si può dire. Per saperne di più andate quiqui
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Grande serata ieri a Eataly Roma.. Questo e’ stato il gran finale..con carne de La Granda, uovo spalmato e tartufo bianco di San Miniato..amazing!
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Stiamo arrivando. Con calma.. Il nostro pane, la carne de La Granda, formaggio Gruyere, il guanciale di vincenzo cotto al vino che diventa croccante, pomodoro, insalata e le nostre salse (pepedoro, checiapp’ino, salsa mediterranea, la falsa maionese)
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Come si poteva, a Roma, non fare il pan’ino alla Carbonara..?!? Grande interprete lo chef Gigi Nastri del ristorante Settembrini, uovo cotto a 61 gradi, pancetta, un mix di pepi pazzesco e fonduta di parmigiano e pecorino. Da urlo
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Altro grande appuntamento con Roy Caceres del Ristorante Metamorfosi di Roma. Tutta la creatività di Roy racchiusa nel suo pan’ino “pro-fumato”: pane al farro biologico Mulino Marino, coda di Fassona Piemontese, misticanza di erbe con liquirizia grattata, maionese con una varietà di peperoncino peruviano, il tutto confezionato in un sacchetto con una “spruzzata” di fumo..assolutamente…
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