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Ciao a tutti, ieri sera abbiamo avuto la serata sulle mozzarelle, la sfida tra i due caseifici, Fattoria dell’Alento di Perito (Salerno) ed il Caseificio Leuci di Caserta, con il meglio delle loro produzioni. Un vero successo! Vi invitiamo quindi a venire ad assaggiare la stracciatella, i bocconcini, le Aversane (500 gr.), le ciliegine,…
DettagliIn questo periodo si parla molto di Brunello di Montalcino 2001… ed ecco che allora abbiamo pensato di affrontare l’argomento in una chiave simpatica e sdrammatizzata… "Brunelliadi 2007" 24 Brunelli di Montalcino 2001 8 Brunelli per 3 serate. Finale unica con 9 Brunelli (i migliori 3 di ogni serata). Degustazione cieca dei vini, dove ciascuno esprimerà…
DettagliContinuano le serate in collaborazione con la Condotta Fiorentina di Slow Food: GIOVEDI 22 Febbraio ore 21.00: LA DISFIDA DELLE MOZZARELLE, Questa volta il laboratorio tematico ha come titolo "la disfida delle mozzarelle": la Fattoria dell’Alento di Perito (Salerno) nostro fornitore abituale, sfida il Caseificio Leuci di Caserta.Entrambi i produttori presenteranno il meglio della loro produzione:bocconcini,…
Dettagli…chi mi conosce sapeva benissimo che stamattina non avrei resistito…ebbene sì, alle 11 stavo già addentando il mio panino con il wurstel, era da ieri sera quando sono arrivati che li adocchiavo…in questo ci ho aggiunto la senape di Cedroni, e ci stava molto bene, ma nel prossimo voglio provare a metterci la mostarda di…
DettagliCiao a tutti, sono appena arrivati i prodotti che vi avevo accennato nei giorni scorsi…favolosi solo alla vista!! – Golden gel, un erborinato affinato nelle vinacce di uva passita – Fienoso, latte vaccino crudo affinato nel fieno – Formaggio di malga a latte crudo affinato nelle vinacce di Lagrein scuro – Termensis, a…
DettagliE’ la prima ricetta pubblicata, realizzata con i prodotti di ‘ino, e mi sembrava quindi giusto e doveroso scrivere qualcosa… Ringrazio Fabien che l’ha ideata e vi invito ad andare a scoprirla su http://fabien.wordpress.com:80/2007/02/06/dolce-salato-petit-pains-con-salame-rosa-pasquini-e-montasio-dop/
DettagliMensola e sgabelli dove gustarvi un panino Il bancone La nicchia dei salumi Le scatolette di Cedroni ed i vini di Bellei
DettagliSerena all’opera dietro al banco Il mitico Simone Fracassi che affetta la sua magnifica finocchiona di cinta senese!! La Berkel Silvia in compagnia di Piero e di un grande vignaiolo piemontese..Tenuta Olim Bauda Un momento della serata dell’inaugurazione…ha appena visto la bottiglia dello Zabaione…
DettagliBè che dire, il piacere di avere dietro al banco un amico ad affettare e preparare panini non è proprio una cosa da tutti i giorni… grazie Antonio !!http://www.antoniotombolini.com Se volete leggere la sua cronaca della giornata cliccate qui http://snipurl.com/18n5i
