Cosa è arrivato…

Vi parliamo sempre della Porketta di tonno, ma di quella di maiale ne vogliamo parlare? Oggi è arrivata quella di “Eudoro”, realizzata tra Orvieto e Todi solo con maiali di provenienza da allevamenti umbri e nazionali; la speziatura, fondamentale, è composta da sale, pepe e finocchio selvatico fresco e dura circa 10 ore, mentre la…

'ino a deGustibooks al Festival della Creatività

 Dal 25 al 28 ottobre Firenze diventa la capitale della creatività: saranno più di quattrocento gli eventi dedicati alle arti, alla ricerca, all’innovazione, all’intelligenza e circa 1600 gli artisti e relatori provenienti da tutto il mondo. All’interno del Festival c’è un’intero padiglione dedicato ad una interessante iniziativa, deGustibooks, libri da assaggiare e cibi da conoscere,…

E' tornata!

Finalmente è tornata: la Porketta di tonno di San Vincenzo è di nuovo in bottega. Insieme a lei anche il lonzino di tonno ed alcune novità che vogliamo assaggiare insieme a voi: crema di cipolle rosse e buzzonaglia, un preparato per crostoni al polpo e il polpo briao, come dicono a Livorno… Per rimanere in…