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Una segnalazione ed un ringraziamento per la citazione che ci hanno fatto gli amici di Gola Gioconda, www.golagioconda.it ,nell’ultimo numero uscito. Si tratta di una simpatica rivista sui piaceri della tavola in Toscana, trattati in maniera molto competente ma allo stesso tempo senza prendersi troppo sul serio ed annoiare…dategli un’occhiata, è molto carina.
Bè, può sembrare banale e scontato, ma approfitto del "mezzo" per fare gli Auguri a tutti voi, in questo Natale 2006 che per me è un Natale molto particolare e diverso per un sacco di motivi che potete tranquillamente immaginare… Buon Natale, quindi…
E’ una delle tante sfide in cui mi sono imbarcato: promuovere e divulgare il cibo di qualità in scatola o in barattolo, dimostrando che esistono delle persone assolutamente capaci a farlo, presentandoci delle preparazioni che ci possono fare emozionare. La barriera come al solito è sempre culturale… Nella nostra bottega ci sono diverse cose molto…
Vi volevo segnalare il blog di una mia amica, molto carino ed interessante, e ringraziarla per l’attenzione che ci ha dedicato, vai Elisia! www.qoca.typepad.com
Sono arrivati i Cotechini e gli Zamponi Artigianali di Ronchei, quelli fatti con cotenna di suino, magro suino di testa, grasso suino, sale, spezie, erbe aromatiche e come unico conservante la dose minima di nitrato di potassio prevista . Prima della cottura si tiene in ammolo in acqua fredda per almeno 1/2 ore; al termine si buca con uno stecchino…
Se cliccate qui sotto potete vedere l’articolo che è stato pubblicato sul sito www.intoscana.it dove si parla di noi, grazie!! http://www.intoscana.it/intoscana/viaggiare_in_toscana.jsp?intenzione=viaggiarein&cerca=scrivi+qui+la+parola+o+la+frase+da+cercare&id_categoria=3&tipologia=articoli&id_sottocategoria=99&id=51895&typeAsset=Articolo
Ieri alle 21, in collaborazione con la condotta fiorentina di Slowfood, www.slowfoodfirenze.it , abbiamo inaugurato gli appuntamenti serali, qui da ‘ino. Saranno eventi di vario genere, mirati a condividere, scoprire e conoscere un sacco di cose buone e di persone innamorate di quello che fanno (scusate se è poco…) Il tema della serata era l’abbinamento…
E’ uscito un articolo che parla di noi su La Madia Travel Food, rivista mensile di viaggi e cultura del cibo, della ristorazione e dell’accoglienza. Grazie agli amici de La Madia. Chi volesse leggere l’articolo può scaricarlo qui (.pdf).
Semplicemente per ringraziare tutti quelli che ieri sera sono venuti all’inaugurazione e a tutti coloro che sarebbero voluti venire… ma purtroppo non ce l’hanno fatta. Grazie davvero a tutti: è stata una bella serata, che ha rispecchiato, ancora meglio delle previsioni, le cose che avevo scritto l’altro giorno. Una bella festa in compagnia di tanta…
Ciao a tutti, domani allora Vi ricordo che dalle cinque in poi Vi aspettiamo per condividere insieme l’apertura della nostra Bottega! Sarà una bellissima occasione per vedere e riunire un pò di amici, e soprattutto per conoscere persone nuove: chiaramente lo scopo è anche quello di promuovere il locale ed i prodotti che abbiamo scelto, la loro…