Stasera
Allora stasera tutti da ‘ino, che il Romanelli vi fa il panino!! La ricetta intanto c’è…vi aspettiamo dalle 19,00 alle 21,30
Venerdì 7 torna il Panino d'Autore
Venerdì 7 tornano le serate del Panino d’Autore, ed avremo il piacere di ospitare il mitico Leonardo Romanelli…grande amico ed insostituibile compagno di merende! Difficile non conoscerlo e non averne mai sentito parlare, comunque per chi vuole saperne di più fatevi un giro sul suo blog http://quintoquarto.san-lorenzo.com/ In sintonia con il personaggio, ancora oggi non…
La bottarga di muggine di Cabras
E’ arrivata direttamente da Cabras la Bottarga di Muggine di Giovanni Spanu…semplicemente unica…con cui stiamo sperimentando dei nuovi panini esageratamente speciali. Se avete dei suggerimenti…
Andrea Bianchini eletto miglior artigiano cioccolatiere italiano
E’ con grande soddisfazione che vi do questa notizia, riprendendo ciò che ha scritto l’altro giorno il quotidiano La Repubblica : Andrea Bianchini è stato eletto «miglior artigiano cioccolatiere italiano» da Eurochocolate, la manifestazione che si svolge a Perugia. Il premio è stato assegnato al maestro cioccolatiere fiorentino «per essersi saputo distinguere nel panorama nazionale…
Carciofi e acciughe
Carciofi e acciughe… è con questo abbinamento che vogliamo inaugurare la stagione autunnale. Sono arrivati i carciofi dell’orto de La Dispensa di Amerigo di Savigno (Bologna) e quelli romaneschi alla cafona di Agnoni di Cori (Latina), mentre come acciughe quelle siciliane di Campisi da Marzamemi…altrimenti la famosa “carciuga” di Mongetto, assolutamente squisita, con cui stiamo…
Aperitivi da 'ino
Semplicemente per segnalarvi che l’appuntamento con i nostri Aperitivi del venerdì si prende una pausa, per poi riprendere venerdì 7 novembre con una serata veramente scoppiettante…vi terremo aggiornati.
'ino su Louis Vuitton's City Guide 2009
E’ uscita nei giorni scorsi la Louis Vuitton’s City Guide 2009 con segnalazioni che riguardano 32 diverse città nel mondo, raccolte in un elegante cofanetto che comprende nove libri. Quest’anno è tornata anche Firenze, e tra le interessanti indicazioni, c’è una brillante recensione che parla di noi…grazie! La potete trovare in tutti i negozi Louis…
I 150 anni del Biscottificio Mattei da 'ino
Venerdì 17 ottobre vi aspettiamo dalle 19,00 in poi per festeggiare insieme il 150^ anniversario del Biscottificio Mattei di Prato. Sarà una ghiotta occasione per assaggiare i loro prodotti da forno in versione salata, con abbinamenti insoliti ed intriganti…qualche esempio? Pan di ramerino con mortadella e crema di parmigiano, cantuccio all’anice con finocchiona e pecorino…
E' tornata la soprassata!
E’ arrivata, è la prima della stagione autunnale, ed è semplicemente favolosa: è la soprassata di Grigio del Casentino del nostro amico macellaio Simone Fracassi. Chi viene a trovarci in questi giorni deve assaggiarla, assolutamente…
Burrata day
Domani venerdì 10 ottobre la protagonista dell’Aperitivo d’Autore sarà lei, la mitica Burrata, una dei formaggi più libidinosi che ci siano… La potremo gustare al naturale, favolosa, oppure con qualche accostamento più insolito, tipo con la colatuta di alici, con il Garum, con la Paprika, con il Pepe di Szechuan, con una marmellata di mandarini…