’Ino nasce nel 2006 ed è attiva da più di vent’anni come bottega storica di panini nel centro di Firenze e da allora porta avanti la propria idea di panino.

È stato aperto nel 2006.

Non esiste un singolo panino “più famoso”, sarebbe come scegliere un figlio prefrito, ma la bottega è rinomata per l’insieme delle sue proposte artigianali. Alcuni panini diventano simbolo per i clienti e per le classifiche (es.”Il solito”, “Ale” o “Favoloso”).

Sì — la selezione dei salumi è parte dell’identità di ’Ino.

Per il suo percorso iniziato nel 2006 e per l’attenzione alle materie prime, che lo hanno reso un punto di riferimento nel mondo del panino.

Sì — l’ambiente della bottega permette di sedersi.

Quando possibile, sì (a seconda delle norme del momento e della stagione). Solitamente c’è qualche sgabello all’esterno del locale.

Non esiste un dato ufficiale, ma in genere le prime ore di apertura e le chiusure del servizio tendono ad essere meno intense.

Sì, Alessandro Frassica ha pubblicato 3 libri: “Il pan’Ino” nel 2012, “Il pan’Ino Veggie nel 2015 e “Il pan’ino dal mare” nel 2019.

È autore o co-autore di libri tematici sui panini, tra cui quelli dedicati alle ricette classiche, vegetariane e dal mare.

I libri sono acquistabili online (ad esempio su Amazon), in diverse librerie e presso ‘Ino.

“Il pan’Ino” e “Il pan’Ino Veggie” sono stati pubblicati anche in versione inglese.

Sì — ci sono magliette e altri oggetti legati al brand come borse di tela, specialmente in occasione di eventi o progetti specifici.

Si, tramite amazon.

Si, tramite amazon.

Sì — i libri sono perfetti come oggetti regalo.

Ha partecipato come giudice ospite nella prova in cui era protagonista il panino.

Sì — nel corso degli anni ’Ino ha partecipato a eventi internazionali, come tour e presentazioni fuori dall’Italia, e sono raccontati nel blog. ‘Ino può vantare di essere stato ospite in stati in tutto il mondo, da New Delhi a Tokyo, passando per Sydney, Mosca e in svariate città dell’America come New York, Los Angeles, Washington e molte altre… Per non parlare dell’Italia, girata tutta con la filosofia di trasmettere le emozioni e le storie che ci sono dietro ogni morso.

Nel blog ufficiale sono presenti articoli su esperienze in Giappone e altre città durante periodi di eventi e attività.

Nel tempo ’Ino ha collaborato con vari chef rinomati e locali durante eventi e progetti, come testimoniato all’interno dei libri

Sì — numerosi eventi e pop-up nel tempo,davvero in tutto il mondo

Sì — ’Ino è stato presente in festival gastronomici e iniziative culinarie.

Sì — è stato inserito e citato in molteplici guide di settore, sia cartacee sia online, durante gli anni.

Sì, mantiene posizioni alte nelle classifiche nazionali dei panini, incluse classifiche tipo 50 Top Italy.

Sì — si trova nel centro storico, vicino agli Uffizi e ad altre attrazioni fiorentine.

Si trova nel centro storico di Firenze, facilmente raggiungibile a piedi dalle principali attrazioni. A due passi da Ponte Vecchio ‘Ino si trova in Via dei Georgofili.

Sì — si trova a pochi minuti a piedi.

Sì — carte e pagamenti elettronici sono accettati.

Si.

No, si ordina alla cassa e si attende che venga chiamato il proprio nome quando il panino è pronto.

Sì — si può mangiare anche da asporto.

No, non è un servizio effettuato.