Sono arrivati dei nuovi gusti
Il nostro gelataio Carapina ci ha portato tre gusti semplicemente favolosi: Pistacchio di Bronte, Nocciola Piemonte e Crema al Vin Santo…
Stasera
Stasera Aperitivo d’Autore dalle 19,00 in poi dove avrete la possibilità di assaggiare alcuni dei panini che stiamo proponendo maggiormente in questi giorni. Qualche esempio? Salsiccia e pecorino fresco, messi a scaldare in forno nella schiacciata…l’Amatriciana, con guanciale stagionato, salsa di pomodorini Pachino e Parmigiano Reggiano 36 mesi, scamorza e pestato zucchine e zafferano e…
Le cioccolate di Andrea Bianchini per 'ino
Sono arrivate un sacco di cose buone dal nostro amico cioccolatiere Andrea Bianchini de La Bottega del Cioccolato di Via de Macci, a Firenze. Una linea di barrette al cioccolato veramente sorprendente, fondente al 55-70-85 e 100%, speziate al ginger, alla cannella e al peperoncino, fondente bio, al the verde, latte e caffè, latte e…
Il Rosae da 'ino
In occasione della presentazione della Guida Vini d’Italia dell’Espresso 2009, a cura di Ernesto Gentili e Fabio Rizzari, che si terrà alla Stazione Leopolda di Firenze l’8 ottobre, Silvia Maestrelli, produttrice di vino nella propria tenuta Villa Petriolo di Cerreto Guidi, presenterà da ‘ino il Chianti DOCG Rosae Mnemosis, incluso tra le anticipazioni della Guida…
I 150 anni del Biscottificio Mattei
Nel 1858 Antonio Mattei apre a Prato la sua attività di produzione e vendita dei tipici “Biscotti di Prato”, i famosi cantuccini, e seguendo l’antica ricetta da tre generazioni la famiglia Pandolfini continua a sfornare questi magnifici biscotti alle mandorle confezionati nell’inimitabile confezione blu che li contraddistingue. Si celebra quindi il 150esimo anniversario, e stasera…
Stasera si riparte con l'Aperitivo d'Autore da 'ino
Si ricomincia. Dopo la pausa di agosto e settembre ripartiamo con i nostri aperitivi del venerdì, dove potrete assaggiare le ultime novità, in compagnia di un buon bicchiere di vino. Abbiamo in programma per i prossimi mesi una serie di serate molto stimolanti, vi terremo aggiornati… Appuntamento stasera, e tutti i prossimi venerdì, dalle 19,00…
Cosa si mangia oggi…
Ecco alcuni dei panini che stiamo proponendo in questi giorni, alcuni li conoscete già, altri sono nuovi: – mortadella e pecorino al tartufo – salame rosa, pecorino allo zafferano e pestato zucchine e zafferano – mozzarella, melanzane grigliate, grattatina di ricotta salata e origano di Pantelleria – prosciutto crudo e carciofi alla cafona – lardo…
Abbinamento gelato & vino
A proposito di gelato…domani c’è una serata molto interessante e curiosa a cui vi consigliamo di partecipare, se potete, dal nostro amico Andrea Gori del Ristorante Burde: i gelati di Carapina abbinati a dei vini selezionati da Andrea. Qualche esempio? Bothrys Mastrianni (Montalcino) IGT 1999 con il gusto Nocciola Piemonte IGP oppure Porto Late Bottled…
E' arrivato il gelato di Carapina
C’è voluto un pò di tempo, ma come vi avevamo anticipato qualche mese fa, il gelato di Carapina finalmente è arrivato. Non è nostra intenzione diventare una gelateria, terremo solo due-tre gusti, freschissimi, per farvi assaggiare un gelato veramente speciale. Per apprezzarne meglio la bontà, siamo partiti naturalmente con dei gusti classicissimi: fior di latte,…
Il matrimonio di Giuseppe e Frida
Ieri i nostri amici Giuseppe e Frida ieri si sono sposati: una bella cerimonia, e soprattutto la sera una bella festa. Noi abbiamo avuto il piacere di organizzare l’intrattenimento del cibo, ed allora abbiamo messo sù una squadra favolosa…Paolo Orazzini de Il Gusto Etrusco di San Vincenzo, Marco Stabile del Ristorante Ora d’Aria e Fabio…