Verdure bio da 'ino

Buongiorno a tutti, ecco un’altra interessante novità su cui abbiamo lavorato quest’estate, che ci ha portato ad iniziare una collaborazione con un’ azienda biologica di Suvereto:  abbiamo conosciuto i proprietari, visitato il posto, assaggiato diverse cose … …quindi a partire da questa settimana, ogni giovedì avremo la disponibilità dei prodotti che il lunedì mattina verranno raccolti, ve lo comunichiamo, e voi potete…

Benessere Bestiale

Che non siamo completamente normali, ormai penso che lo abbiate capito… comunque è con grande soddisfazione che vi annuncio la prossima novità di ‘ino: da oggi potete trovare presso la nostra bottega una linea completa di alimenti di grande qualità per cani e gatti (avete letto bene, cani e gatti…), ANIWELL, www.aniwell.it , un’azienda assolutamente coerente con…

Schiacciata con l'uva

Ecco la nostra prima schiacciata con l’uva della stagione, tipico dolce (in realtà non è proprio un dolce…) toscano che in questo periodo non si può fare a meno di mangiare. Ci sono varie scuole di pensiero, chi la vuole alta e soffice, chi bassa e croccante, con i semi, senza semi… noi ci siamo…

Cosa stà arrivando…

Ciao a tutti, come anticipato la scorsa settimana, in questi giorni ci stanno arrivando diverse cose… stamane sono andato personalmente a prendere delle ricotte fresche appena fatte, ancora calde, che sono la fine del mondo…e sempre oggi, come ogni martedì, arrivano le mozzarelle di bufala. Direttamente da San Vincenzo, la Porketta di Tonno ed il…

Menù estivo

Ciao a tutti, stiamo mettendo a punto il nostro menù estivo, un’insieme di proposte per affrontare meglio la pausa pranzo: suggeriteci la ricetta del panino o del piatto che vi piacerebbe mangiare, e quando verrete a trovarci sarà un vero piacere farvela assaggiare ed offrirvela! Sono proprio curioso…

Sono arrivati dei nuovi formaggi!

Eccoli qua, questi sono quelli di De Gust www.degust.com : Brie di pura capra con sopra una spolverata di erbe aromatiche..semplice, candido, super.. "Zauberburg", camembert di capra con aglio orsino, da provare.. "Buon Enrico", latte crudo di capra e vaccino, molto interessante! E poi due vecchie conoscenze: "Termensis" a latte crudo affinato nel Gewurtztraminer "Golden…

Nuovi arrivi

Passata la Pasqua, ed avendo esaurito un bel pò di cose, eccoci di nuovo sul pezzo con tante cose buone da proporvi:   – oggi arriveranno le mozzarelle di bufala nel formato da 500gr. (aversane) e le ricotte di bufala e la Porketta di Tonno da San Vincenzo. – nei prossimi giorni ritorna a grande richiesta…

Scelta la ricetta del Panino Cézanne

Eccoci qua, siamo pronti: prima di tutto grazie a tutti coloro che ci hanno scritto, e devo dire che siete stati veramente tanti, sia sul blog che direttamente al nostro indirizzo di posta.  In linea di massima le proposte sono state abbastanza omogenee e coerenti, indirizzandosi verso una preparazione semplice, e di impronta mediterranea. Mi…

Mozzarelle di Bufala

Ciao a tutti,   ieri sera abbiamo avuto la serata sulle mozzarelle, la sfida tra i due caseifici, Fattoria dell’Alento di Perito (Salerno) ed il Caseificio Leuci di Caserta, con il meglio delle loro produzioni. Un vero successo! Vi invitiamo quindi a venire ad assaggiare la stracciatella, i bocconcini, le Aversane (500 gr.), le ciliegine,…

Panino con Frankfurter Wurstel

…chi mi conosce sapeva benissimo che stamattina non avrei resistito…ebbene sì, alle 11 stavo già addentando il mio panino con il wurstel, era da ieri sera quando sono arrivati che li adocchiavo…in questo ci ho aggiunto la senape di Cedroni, e ci stava molto bene, ma nel prossimo voglio provare a metterci la mostarda di…