Identità Golose parla di Eataly Roma
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Pan’ino salmerino
Da una ricetta di Noris di Primitivizia, pane nero, burro bio di montagna, il mitico salmerino alpino affumicato, una macinata di bacche di ginepro e qualche goccia di mugolio..
Ciao mondo!!
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'ino anche su Facebook
Ultimamente siamo molto latitanti sul blog…questo però non significa che non ci siano novità! Continueremo a tenervi aggiornati, ma se volete avere maggiori notizie seguiteci, aihmè, anche su facebook sul profilo Alessandro Frassica. A presto!
Ricominciamo a parlare di ingredienti e ricette…!
Rileggendo gli ultimi post scritti, mi sono reso conto di avere parlato troppo di quello che scrivono gli altri di noi, di cosa è uscito sui giornali, bla bla bla, tutto bellissimo e di grande soddisfazione, però guai dimenticarsi di quella che è la nostra quotidianeità, che è fatta soprattutto di ricerca, ingredienti, prove e…
'ino tra i top ten 2010 di Ondine Cohane
Ondine Cohane e’ una famosa ed autorevole giornalista che scrive di cibo, hotel e lifestyle per alcune famosissime testate e magazine, New York Times e Conde Nast Traveler tanto per citarne un paio…ed ha appena pubblicato l’elenco dei 10 posti nel mondo (mondo…) che più l’hanno emozionata e affascinata nei suoi giri nell’anno appena trascorso,…
Nuovo orario
Nei prossimi mesi di gennaio e febbraio (e poi chissà..) saremo chiusi il lunedì. Siamo aperti tutti gli altri giorni, domeniche e festivi compresi, dalle 11,00 alle 17,00.
Ha riaperto "Ora d'Aria"!
Molti di voi già lo sanno, da qualche giorno l’amico Marco Stabile ha riaperto il suo ristorante nella nuova sede di Via dei Georgofili, proprio accanto a ‘ino. Sicuramente un salto di qualità, che premia Marco e la sua cucina e che gli consentirà di togliersi le soddisfazioni che si merita. L’ambiente è molto raffinato…
E qui invece parliamo di sushi e giappone…
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Come è nato il panino "il solito" su RTV38, ecco il video
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