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Il Pan’Ino – Il Grande Classico

19.90 19.00

In questo libro di cucina, Alessandro Frassica ri-inventa il panino: non come ricetta facile e arrangiata, ma come strumento per raccontare storie; perché certo se il panino è semplice non per questo è facile.

Alessandro si mette in cerca degli ingredienti e delle materie prime, studia le associazioni, le consistenze e le temperature: un panino non è a caso, il sapido deve compensarsi col dolce, il pane va scaldato ma non seccato, il tutto deve essere un’armonia per trovare in un solo morso una complessità di sapori capace di emozionare.

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Il Pan’Ino dal Mare

19.90 19.00

Dopo “Il Pan’ino” e “Il Pan’ino Veggie” ecco una nuova avventura: “Il Pan’ino dal Mare”. Semplice ma creativo, con il mare come protagonista, il panino diventa lo strumento per raccontare storie di ingredienti, territori e persone, attraverso le parole e le immagini. Un’interpretazione insolita e affascinante di ricette della nostra tradizione, riviste in chiave contemporanea e divertente da ‘ino, i suoi collaboratori ed i suoi amici cuochi.
Una testimonianza di come il cibo sia sempre di più arte e cultura!

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Pan’Ino Veggie

17.90 17.00

Dopo il primo libro Il Pan’Ino, questo secondo volume contiene le ricette vegetariane e vegane di ‘Ino, per panini insoliti e ricchi di gusto. Si preparano velocemente e potete gustarli a casa oppure portarveli in ufficio o a un picnic!

Sentirete che differenza, abisso di variazioni, senso di reale appagamento. Se vi state chiedendo come sia possibile che un panino faccia tutto questo, allora avete proprio bisogno di questo libro!