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Sono arrivati i Cotechini e gli Zamponi Artigianali di Ronchei, quelli fatti con cotenna di suino, magro suino di testa, grasso suino, sale, spezie, erbe aromatiche e come unico conservante la dose minima di nitrato di potassio prevista . Prima della cottura si tiene in ammolo in acqua fredda per almeno 1/2 ore; al termine si buca con uno stecchino…
Dopo tutte le presentazioni del caso, è arrivato il momento di entrare un pò nella sostanza… e di raccontare qualcosa sui prodotti che in questi mesi in giro per l’Italia ho avuto il piacere di cercare, trovare, assaggiare, scegliere… cercherò di essere breve, ma so già che non ci riuscirò! Partiamo dal banco del fresco,…
Ebbene sì, è arrivato finalmente anche questo giorno; permettetemi l’emozione e l’entusiasmo, ma dopo tanti mesi dedicati e concentrati sul mettere in piedi questa bottega… non riesco a trattenermi! Ci è voluto coraggio, e soprattutto tanta passione e una grossa carica di energia positiva, ma con questi ingredienti ci si può fare.. Mettere a fuoco…
‘ino nasce da una irrefrenabile passione per le cose buone e belle, stimolata dal desiderio di vivere la vita con gusto. Un gusto che ci dà soddisfazione al palato ma che permette anche di vivere meglio la vita di tutti i giorni ‘ino vuole essere la materializzazione di un sogno, la possibilità di creare un…
…di solito ci metto sempre un pò, quando mi trovo in situazioni nuove e con persone che non conosco, a parlare di me..ma adesso che parte questa nuova avventura mi sembra giusto quanto meno presentarmi.. mi è sempre piaciuto pensare con la mia testa, dire ciò che penso, ma soprattutto ascoltare cosa dicono gli altri…
