Il pane

… si fa presto a dire pane… basti pensare al significato di questo alimento nella storia e nella religione… va bè, veniamo a noi, un nome, una garanzia: Forno Artigianale Cirri a Ponte a Greve, che oltre a fare il pane buono, è condotto da una persona, Stefano, veramente simpatica ed innamorata del proprio lavoro.…

Formaggi

… continuiamo il nostro viaggio addentrandoci in quel fantastico mondo dei formaggi… mondo incredibile e vastissimo, basti pensare solamente al numero impressionante di formaggi che ci sono in Italia.. detto questo capirete che fare una scelta non è semplice..nel mio caso mi sono affidato ad alcuni amici affinatori, e intanto siamo partiti.. Dal mitico Eros Buratti…

Qualche foto

La data dell’inaugurazione si avvicina (è per venerdì 1 dicembre: a proposito, siete tutti invitati, solo mandatemi una riga di email: alessandro.frassica@ino-firenze.com) e pensavo intanto di farvi vedere qualche scatto del locale (clicca per ingrandire). Com’è?

'ino, finalmente ha aperto!!

Ebbene sì, è arrivato finalmente anche questo giorno; permettetemi l’emozione e l’entusiasmo, ma dopo tanti mesi dedicati e concentrati sul mettere in piedi questa bottega… non riesco a trattenermi! Ci è voluto coraggio, e soprattutto tanta passione e una grossa carica di energia positiva, ma con questi ingredienti ci si può fare.. Mettere a fuoco…

Perchè 'ino

‘ino nasce da una irrefrenabile passione per le cose buone e belle, stimolata dal desiderio di vivere la vita con gusto. Un gusto che ci dà soddisfazione al palato ma che permette anche di vivere meglio la vita di tutti i giorni ‘ino vuole essere la materializzazione di un sogno, la possibilità di creare un…

due parole su di me..

…di solito ci metto sempre un pò, quando mi trovo in situazioni nuove e con persone che non conosco, a parlare di me..ma adesso che parte questa nuova avventura mi sembra giusto quanto meno presentarmi.. mi è sempre piaciuto pensare con la mia testa, dire ciò che penso, ma soprattutto ascoltare cosa dicono gli altri…