I panini di questa settimana

Sono arrivate un pò di cose nuove, ed ecco alcuni dei panini che stiamo proponendo in questi giorni: salame rosa e pestato zucchine e zafferano taleggio e finocchiona tapenade, caprino fresco e acciughe pecorino allo zafferano e melanzane salame toscano, pecorino stagionato e paprika pecorino fresco verde e mostarda mediterranea gorgonzola e mostarda di fichi

Il polpettone Cosimino

E’ tornato il polpettone Cosimino di Dario Cecchini, insieme ad una nuova salsa, una senape squisita che avevo assaggiato in abbinamento al MacDario (se ancora non lo avete fatto vi consiglio di andare a Panzano a provarlo…). Quindi, visto anche il tempo, vi aspettiamo per un bel panino con il polpettone!

La seconda puntata di 'ino a "Panino Amore Mio"

Domani 1 Gennaio su Gambero Rosso Channel andrà in onda la seconda puntata della trasmissione “Panino amore mio” condotta da Marco Bolasco, che abbiamo registrato insieme nei loro studi. Dopo il panino all’Amatriciana ed il “solito”, prepariamo altre due ricette… Per chi non sapesse come iniziare il nuovo anno, appuntamento domani alle 9,30 ed alle…

Cotechini e bollicine…

Come si fa a rinunciare a queste due cose in questo periodo? Erano terminate, ma nel frattempo sono anche tornate… i cotechini artigianali del Salumificio Ronchei, e una serie di bollicine veramente super: Billecart Reserve Brut e Rosè Brut, Bollinger Cuvée, Gosset Grand Reserve, Philipponat Royale Reserve, Paul Bara Brut Reserve, Laurent Perrier Brut, Jacques…

Cotechini e non solo…

Come anticipato nei giorni scorsi stanno arrivando un sacco di cose buone…perchè a noi il Natale ci piace così, ricco! Tra queste i Cotechini Artigianali del Salumificio Ronchei di Sala Baganza (Parma), i soliti che avevamo anche lo scorso anno, ve li ricordate… e per rimanere in tema con le feste, i Torroni dellaTorroneria D.Barbero…

Venerdì 12, l'ultimo Panino d'Autore del 2008

Non potevamo concludere in maniera migliore l’ultimo appuntamento dell’anno: avremo in nostra compagnia Paolo Orazzini de “Il Gusto Etrusco” di San Vincenzo, l’inventore della mitica Porketta di tonno per intendersi… una ghiotta occasione per assaggiare alcune sue diavolerie, e naturalmente la sua ricetta del Panino d’Autore. Venerdì sera, dalle 19,00 alle 21,00, prezzo della serata…