La Cucina Italiana
Nel numero di maggio appena uscito, un’articolo di Fabrizia Fedele dove si parla di panini e anche di ‘ino..buona lettura!
Come vi sembra?
Blu di Camporbiano (azienda biodinamica Toscana) e mostarda di fichi di Carmignano..a piacere anche una fetta di mortadella di Prato..
Un vegetariano di soddisfazione
Un pan’ino vegetariano di grande soddisfazione..con pecorino allo zafferano, zucchine e mostarda di peperoni..
Pan’ino salmerino
Da una ricetta di Noris di Primitivizia, pane nero, burro bio di montagna, il mitico salmerino alpino affumicato, una macinata di bacche di ginepro e qualche goccia di mugolio..