Le uova di Paolo Parisi in vendita da 'ino

Era da tanto tempo che ce le chiedevate, e finalmente da oggi, a Firenze, esiste un posto dove potete acquistarle.
Perchè comprare un uovo ad un prezzo doppio di quello che costa normalmente? Semplice, perchè è molto molto buono, e sicuramente sano…
Detto così può sembrare un pò riduttivo, se leggete sulla confezione ci sono molte notizie interessanti…ma la cosa migliore è provarle!
Sono reduce da una giornata trascorsa al Podere Le Macchie, per conoscere più da vicino questa realtà, e per assaggiare un sacco di cose buone, tra cui due uova al tegamino preparate da Paolo, da urlo..e vi garantisco che emozionarsi e godere con un piatto del genere è veramente una grande esperienza!
Se volete assaggiarle potete andare da Marco Stabile al Ristorante Ora d’Aria, e fra un pò, chissà, magari anche da ‘ino..

La mortadella ed il salame rosa di Pasquini

Oggi dopo alcuni giorni di assenza finalmente sono tornati la mortadella ed il salame rosa di Ennio Pasquini di Bologna. I primi di gennaio sono stati chiusi per alcuni giorni e quindi abbiamo dovuto aspettare la nuova produzione dopo la riapertura…ma stamattina quando ho aperto la scatola ero troppo felice…