La consueta finestra domenicale della rubrica “Vino & Cucina” nella cronaca fiorentina de La Repubblica di ieri, era dedicata ad ‘ino, con un’ampia descrizione di chi siamo e cosa ci piace fare…grazie! A proposito, l’avete letta? Altrimenti se ne avete voglia potete andare qui sulla pagina fiorentina de La Repubblica
Adesso da ‘ino potete venire ad assaggiare anche i prodotti della nuova linea in.gredienti di Massimiliano Alajmo del Ristorante Le Calandre di Sarmeola di Rubano (Pd). Massimiliano non ha bisogno di presentazioni, è uno Chef giovane ma dotato di un talento e di una genialità assolutamente uniche, ed ora che ho avuto il piacere di…
Questa volta andiamo in trasferta… Olivier’Ino L’Apericena del 27/02/2009 dalle ore 20.00 al Ristorante Oliviero in Via delle Terme a Firenze, in collaborazione con ‘Ino, bottega di alimentari e vini Selezione di salumi affinati da Simone Fracassi Mortadella e salame rosa del Pasquini I sapori di mare de Il Gusto Etrusco di San Vincenzo I…
E’ arrivata la magnifica pasta di Gragnano di GERARDO DI NOLA Maccheroni Napoletani… naturalmente i Paccheri, poi i Lumaconi e le Fettuccelle, e non poteva mancare il suo favoloso pomodoro in scatola…i pomodori pelati San Marzano Dop, i pomodorini di collina e i filetti di pomodoro. Assolutamente da provare…
Lunedì sono riuscito a fare una velocissima fuga a Milano, dove ho avuto il piacere di andare ad Identità Golose, il Congresso di Cucina d’Autore organizzato dal giornalista Paolo Marchi, il cui tema era Verdure, Vita, Vent’anni. Devo dire che è veramente una bella manifestazione, con la partecipazione di personaggi di grande livello sotto tutti…