I nuovi panini di McDonald

Sul quotidiano La Repubblica di martedì scorso, un’articolo in cui si diceva che McDonald, visti gli aumenti delle materie prime e la difficile congiuntura economica, ha assolutamente bisogno di aumentare la propria marginalità: non potendo aumentare i prezzi, è stato deciso di ridurre o addirittura eliminare alcuni ingredienti, e di cercare delle materie che costino…

Il panino di oggi

Mozzarella di bufala, qualche goccia di garum, pomodori secchi e origano di Pantelleria… Che cos’è il garum? Diciamo l’antenato degli antichi Romani della più nobile colatura di alici di Cetara…è più ignorante, si realizza sempre da una colatura di pesce azzurro, e il nostro amico Paolo la smorza un pò aggiungendo sale aceto e erbe…