Il panino del martedì

In onore alla festa della palamita di domenica, il panino di questa settimana è con i filetti di palamita di “Friggera” de Il Gusto Etrusco, insalata e pomodorini; semplice, delicato, in linea con la stagione. La “Friggera” era una piccola industria nata negli anni ’30 a San Vincenzo, dove si preparavano sardine in scatola, fritte…

Degustazione per il Genio Fiorentino a Palazzo Medici Riccardi

Ieri sera nella bellissima cornice del chiostro di Michelozzo all’interno di Palazzo Medici Riccardi, si è svolta una degustazione molto carina organizzata sapientemente da Leonardo Romanelli, in compagnia di otto grandissimi produttori toscani. Mi è piaciuto molto, oltre che ai vini, naturalmente, lo stile e la forma che si è voluto dare all’evento, senza cadere…

Il panino 'ino for life

Avete mai sentito parlare di Wine for Life…al cui fianco è poi nato Food for Life…un progetto molto bello che vuole coinvolgere in modi simili il mondo alimentare e della ristorazione? Molto semplice, ogni produttore sceglie di legare un prodotto al progetto e di sostenere, attraverso una quota del prezzo, il programma Dream che la…

Conoscete il Guerrilla Cuisine?

Leggo oggi sul sito di Repubblica http://www.repubblica.it/2008/05/sezioni/esteri/guerrilla-cousine/guerrilla-cousine/guerrilla-cousine.html una notizia interessante di cui non ero a conoscenza, e cioè della nascita di un “movimento per la liberazione del gusto” animato da cuochi di tendenza che cercano di proporre una maniera alternativa di fare cucina e ristorazione…che ne pensate?