Panino Cézanne a Firenze

In occasione della Mostra Cézanne a Firenze, www.cezanneafirenze.it , abbiamo pensato di dedicare un panino a questo importante evento. Dopotutto diciamo sempre che il cibo è cultura, e quindi anche un panino può essere, nel suo piccolo, un’ opera d’arte! Sempre perchè ci piace confrontarci e coinvolgere il nostro pubblico, ci piacerebbe avere da voi…

Mozzarelle di Bufala

Ciao a tutti,   ieri sera abbiamo avuto la serata sulle mozzarelle, la sfida tra i due caseifici, Fattoria dell’Alento di Perito (Salerno) ed il Caseificio Leuci di Caserta, con il meglio delle loro produzioni. Un vero successo! Vi invitiamo quindi a venire ad assaggiare la stracciatella, i bocconcini, le Aversane (500 gr.), le ciliegine,…

Brunelliadi

In questo periodo si parla molto di Brunello di Montalcino 2001… ed ecco che allora abbiamo pensato di affrontare l’argomento in una chiave simpatica e sdrammatizzata… "Brunelliadi 2007"  24 Brunelli di Montalcino 2001   8 Brunelli per 3 serate. Finale unica con 9 Brunelli (i migliori 3 di ogni serata). Degustazione cieca dei vini, dove ciascuno esprimerà…

Serata sulle Mozzarelle

Continuano le serate in collaborazione con la Condotta Fiorentina di Slow Food:   GIOVEDI  22 Febbraio ore 21.00: LA DISFIDA DELLE MOZZARELLE, Questa volta il laboratorio tematico ha come titolo "la disfida delle mozzarelle": la Fattoria dell’Alento di Perito (Salerno) nostro fornitore abituale, sfida il Caseificio Leuci di Caserta.Entrambi i produttori presenteranno il meglio della loro produzione:bocconcini,…

Panino con Frankfurter Wurstel

…chi mi conosce sapeva benissimo che stamattina non avrei resistito…ebbene sì, alle 11 stavo già addentando il mio panino con il wurstel, era da ieri sera quando sono arrivati che li adocchiavo…in questo ci ho aggiunto la senape di Cedroni, e ci stava molto bene, ma nel prossimo voglio provare a metterci la mostarda di…

foto 'ino

Serena all’opera dietro al banco Il mitico Simone Fracassi che affetta la sua magnifica finocchiona di cinta senese!! La Berkel Silvia in compagnia di Piero e di un grande vignaiolo piemontese..Tenuta Olim Bauda Un momento della serata dell’inaugurazione…ha appena visto la bottiglia dello Zabaione…