Nuovi arrivi

Ciao a tutti,
 
semplicemente per segnalarvi che ci sono arrivati alcuni formaggi molto buoni…
– Pecorino a latte crudo fresco e stagionato
– Pecorino a latte crudo da cuocere
– Mucchino a caglio vegetale e a crosta fiorita
– Caprino di S.Gimignano alla francese
– Il nostro solito Gorgonzola Gran Riserva
– Toma ossolana di capra
– Robiola di capra in foglia di castagno
– Taleggio Mandello Lario
 
Nei prossimi giorni ci arriveranno dei prodotti artigianali altoatesini veramente speciali!
Alcuni formaggi assolutamente particolari selezionati ed affinati da Degust, un ottimo speck e, udite udite, dei favolosi wurstel artigianali. A completare l’offerta, marmellate, chutney e altro ancora, vi faremo sapere…
 

'ino su La Cucina Italiana

'ino su La Cucina Italiana

Sul numero di Febbraio de La Cucina Italiana www.cucinait.com è uscita, nella rubrica Le botteghe del Gusto, una bella segnalazione che parla di noi, che riesce in poche righe a trasmettere molto bene chi siamo e quello che ci piace fare. Da segnalare inoltre che sono venuti veramente, in occasioni diverse, a visitare il locale e testare i prodotti, in incognito e rivelandosi solo dopo aver pagato il conto.

Bravi e grazie di nuovo per l’attenzione!

Eventi del mese di Gennaio

Ciao a tutti, il calendario delle iniziative comincia a farsi interessante:

oggi alle 12 "Pappa & Ciccia incontra Ataf: nasce De gustiBus. Conferenza Stampa della presentazione della nuova Guida ai luoghi del mangiar bene di Firenze e dintorni scritta da Leonardo Romanelli.

Mortadella e Bollicine
– Venerdì 19, cioè stasera, un vero aperitivo di classe,  dove andremo ad assaggiare la vera mortadella di Bologna, quella prodotta ancora in maniera tradizionale e artigianale dal Salumificio Pasquini  di Bologna, in abbinamento con quello che secondo me (e anche tanti altri…) è l’abbinamento più azzeccato, cioè delle ottime bollicine. Appuntamento alle ore 19
 
Lambrusco e salumi – In collaborazione con la condotta fiorentina di Slow-Food
– Mercoledì 24 alle 21: assaggeremo alcune interpretazioni veramente speciali di un vino tutto da scoprire: Bellei Brut Rosso Lambrusco di Sorbara 2003, Bellei Lambrusco di Modena Rifermentazione Ancestrale 2005, Cavicchioli Vigna del Cristo Lambrusco di Sorbara 2005. In abbinamento gli splendidi salumi di quelle parti, Prosciutto Crudo Langhirano, Salame di Felino, Coppa di Parma, selezionati da Ronchei di Parma, e qualche altra chicca…Prezzo 18 euro soci e 22 euro aspiranti soci. Si prenota presso la sede Slow Food allo 055.683360
 
SuperTuscan in compagnia dei salumi di Simone Fracassi e Leonardo Romanelli
Mercoledì 31 alle 20,30 una bella batteria di mitici vini Toscani da accompagnare ai famosi salumi preparati da Simone Fracassi di Rassina (Ar): Salame toscano, Prosciutto della sua selezione, Finocchiona e Soprassata di Cinta Senese, e se vorremo, chissà…
I vini, in versione Magnum, saranno:
Brunello di Montalcino 2001 Vigneto Manachiara Tenute Silvio Nardi
Girolamo 2001 Castello di Bossi
Chianti Classico Riserva Ducale Oro 2001 Ruffino
Balzini White Label 2001 I Balzini
Prezzo 25 euro e prenotazioni via mail oppure allo 055.219208
… e poi vedremo…
 

Kit del Buongustaio, anche a domicilio!

Pic-nic a Boboli o merenda sull’Arno?

Altrimenti direttamente a casa vostra od in ufficio!

Il kit del buongustaio vuole essere una proposta per pic-nic e gite fuori porta comprensiva di tutto l’occorente per un pasto coi fiocchi!

Un panino, un assaggio di salumi e formaggi, una buona bottiglia di vino… perchè no…

… e adesso lo stiamo proponendo anche con consegne a domicilio, per evitarvi di dover venire fino da noi e semplificarvi la gestione del vostro tempo durante la pausa pranzo.

Ottima soluzione anche quando avete ospiti, clienti e incontri di lavoro… tranquilli, pensiamo a tutto noi